Nella preparazione di tutti i piatti proposti dall' agriturismo Cavetta vengono utilizzati esclusivamente prodotti dall'azienda agricola Antoniazzi, di medesima proprietà, ottenuti da agricoltura basata sul sistema della lotta integrata.
La famiglia Antoniazzi difatti propone tale sistema sin dal 1987 allo scopo di ridurre al minimo l'utilizzo di antiparassitari così da presentare ai suoi clienti un prodotto sicuro, privo di residui e valido dal punto di vista alimentare. Allo scopo di avvicinare il consumatore alla realtà applicata vi è la possibilità di verificare in azienda le tipologie di strategie intraprese nella conduzione agronomica.
I prodotti coltivati possono, quindi, essere acquistati facilmente nello spaccio aziendale presente.
Frutta: l'azienda agricola propone nell'arco delle stagioni primavera, estate e autunno numerose varietà di frutta. In particolare vanno sottolineate le numerose varietà di prugne, di pesche e di mele.
Verdura:
il settore orticolo è trainante per l'azienda e viene, difatti, sviluppato
durante tutto l'arco dell'anno. L'azienda Antoniazzi è così in grado di
offrirvi ad ogni stagione le verdure proprie del momento passando così da
prodotti quali verze, cavolfiori, porri, finocchi e radicchio durante l'inverno
a prodotti tipici estivi quali pomodori, melanzane, peperoni, fagiolini,
zucchine ed insalate, etc....
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Da sottolineare l'importanza della tipologia della raccolta svolta in azienda. Tutti i prodotti ortofrutticoli vengono infatti raccolti e lavorati a mano allo scopo di mantenere il più possibile a lungo intatte le caratteristiche organolettiche di frutta e verdura e di proporre un prodotto sano che possegga la più nobile delle qualità alimentari:
LA FRESCHEZZA.